Držkový perkelt, chlieb

Ingrediencie: 

Hovädzie držky 

Cibuľa 

Cesnak 

Mletá červená paprika 

Paradajky 

Papriky 

Voda 

Soľ 

Mleté čierne korenie 

Kyslá smotana 

Masť 

Postup: 

Držky dobre umyjeme. Cibuľu si nakrájame a dáme na panvicu spolu s masťou a opečieme do zlatista. Pridáme prelisovaný cesnak a mletú červenú papriku. Spolu krátko osmažíme prisypeme držky a smažíme. Držky osolíme a okoreníme zalejeme horúcou vodou a privedieme do varu. Po zmäknutí držkov pridáme nakrájané paradajky a papriky. Celé necháme chvíľu variť.