Restovaná kuracia pečeň, tarhoňa, kyslé uhorky

Ingrediencie: 

Kuracia pečeň 

Olej 

Cibuľa 

Cesnak 

Mletá červená paprika 

Rasca 

Čierne korenie 

Majorán 

Soľ 

Postup:

Kuraciu pečeň umyjeme, osušíme a odblaníme. Nakrájame na menšie kúsky. Dusiť môžeme aj celé kusy. Záleží, ako nám chutí. Cibuľu nakrájame nadrobno. Pripravíme si väčšiu panvicu s prikrývkou. Na oleji orestujeme cibuľu do sklovita. Pridáme pečeň, zasypeme mletou červenou paprikou. Okoreníme. Solíme až nakoniec. Pečeň opečieme, aby sa zatiahla. Prikryjeme ju a dusíme cca 5 minút. Pečeň pustí vlastnú šťavu. Panvicu odkryjeme, pridáme roztlačený cesnak a sušený majorán. Ak je potrebné, podlejeme trochou vody. Restujeme do zmäknutia.