Hovädzí vývar s rezancami

Ingrediencie: 

Hovädzie kosti 

Cibuľa 

Mrkva 

Petržlen 

Zeler 

Soľ 

Čierne korenie 

Nové korenie 

Čierne korenie (guličkové) 

Bobkový list 

Petržlenová vňať 

Postup: 

Hovädzie kosti umyjeme a vložíme do osolenej vody a necháme povariť. Pridáme koreňovú zeleninu spolu s korením a spoločne všetko varíme až kým zelenina nezmäkne. Po zmäknutí vyberieme kosti spolu so zeleninou a korením. Z kostí oberieme mäso nakrájame ho tak isto aj  zeleninu a vložíme späť do vývaru. Privedieme do varu a necháme dôjsť. Na koniec pridáme uvarené rezance.